Постные пирожки с гречкой и грибами
Рецепт от: adart
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 475 ккал
- Кухня: Молдавская
За рецепт спасибо Эльвире. Особенное спасибо за тесто, с ним так приятно было работать, оно легко без всякой муки раскатывалось очень тонко. От себя я в начинку добавила зеленый лук и кориандр молотый. Пирожочки очень сытные. Стакан 250 мл
Ингредиенты на шесть порций
- вода - ½ стак.
- гречневая крупа - 100 г
- мука - 2 стак.
- шампиньоны - 150 г
- лук зеленый - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- растительное масло - ½ стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- кориандр молотый - ½ ст.л.
Как приготовить
-
1 пакетик гречки (это и есть 100 г) ставим вариться.
-
2 стакана (250 граммовых) муки это 320 грамм муки просеиваем и смешиваем с солью, водой и растительным маслом.
-
Замешиваем тесто, оно выглядит не очень гладким, но очень эластичное. Оставьте его на полчаса и оно станет очень гладеньким.
-
Пока варится гречка и отлеживается тесто, мелко нарезаем лук, жарим его до золотистого цвета, затем продолжаем жарить с мелко нарезанными шампиньонами минуты 3. Солим, перчим по вкусу, добавляем молотый кориандр. Это тоже по вкусу. Сварившуюся гречку освобождаем из пакетика. Она очень рассыпчатая.
-
Добавляем к ней лук с грибами. Начинка готова. Надо дать ей остыть.
-
Тесто делим на 14 кусочков. Раскатываем их в прямоугольники. Мука совершенно не нужна. Я раскатывала просто на столе. Видите, какие тонкие, даже прозрачные пласты теста получаются. На каждый выкладываем по полной столовой ложке начинки.
-
Вначале складываем конвертиком.
-
Затем заворачиваем и укладываем на лист. Выпекаем при температуре 200 С 25-30 минут, до золотистого цвета.
-
Хороши пирожки и теплыми, и холодными с горячим чаем. Тесто тоненькое, хрустящее, даже слоится.
Фото постных пирожков с гречкой и грибами.
Пирожки картофельные с грибами
Пирожки
Пирожки с картошкой и грибами
Пирожки
Пирожки с ветчиной и грибами
Пирожки
Обсуждение
Adart, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
постные пирожки с гречкой и грибами приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Впервые в жизни замахнулась на постные пирожки с гречкой и грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Отличная тема:) уже в закладке.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
У меня мама так готовила постные пирожки с гречкой и грибами, а я люблю http://retseptyedy.ru/vypechka/pirozhki/postnye-pirozhki-s-kartoshkoi-zharenye.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Adart, огромное спасибо за постные пирожки с гречкой и грибами!
Получилось с первого раза.
Adart, это просто волшебный рецепт постных пирожков с гречкой и грибами!
Сегодня первый раз готовила постные пирожки с гречкой и грибами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить постные пирожки с гречкой и грибами
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Думаю, очень вкусно.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла постные пирожки с гречкой и грибами. Вот я ему и приготовлю.
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Пирожки с капустой постные
Пирожки
Постные пирожки со свеклой
Пирожки
Мини-пирожки с грибами
Пирожки