Пицца на шариках из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Тесто дрожжевое для пиццы — 400 г
• Моцарелла кубиками — 200 г
• Моцарелла тертая — 0,5 стак.
• Томатный соус — 4-5 ст.л.
• Колбаса копченная — 50 г

Как приготовить

1. Тесто можно купить готовое, а можно приготовить самостоятельно по любимому рецепту (растворила 15 г свежих дрожжей в стакане теплой воды, добавила соли и сахара по щепотке, яйцо, чайную ложку уксуса, муку. Замесила не крутое тесто и оставила в тепле на 30 минут. Тесто готово.). Часть моцареллы порежьте кубиками примерно 2 2 см, часть натрите на крупной терке, у меня ушло примерно 300 г сыра. Колбасу порежьте тонкими слайсами.

2. Стол немного присыпьте мукой, тесто раскатайте, толщина - примерно 5 мм. Стаканом выдавите кружочки, как на вареники или пельмени. В центр каждого кружочка теста положите по кубику моцареллы, соберите тесто в узелок, защипните хорошо, переверните швом вниз. Поступите так со всем тестом и моцареллой кубиками.

   

3. Шарики из теста уложите в форму (ее лучше предварительно смазать маслом или застелить пергаментом).

   

4. Щедро смажьте пиццу томатным соусом.

   

5. Распределите тертый сыр равномерно.

   

6. Сверху положите колечки колбаски. Отправьте пиццу в духовку, температура - 200 градусов, время - 25-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

   

7. Пицца на шариках из теста готова! Подавайте ее горячей, именно тогда сыр так красиво тянется!

   

8. Открывайте кусочки пиццы, макайте в томатный соус и наслаждайтесь!