Пицца с фаршем

Ингредиенты на пять порций

• 250 г муки
• 1 ч.л. дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 стак. теплой воды
• 1 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 250 г фарша
• 150 г сыра
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 зеленый перец
• 1/3 стак. томатного соуса (по желанию)
• соль, перец

Как приготовить

1. Приготовьте тесто: Дрожжи растворите в 2 ст. л. теплой воды, добавить щепотку сахара и 2 ст. л. муки. Поставить в теплое место на 30 минут, чтобы опара подошла.

2. В большую миску просеять оставшуюся муку, добавить теплую воду, соль, сахар и опару. Перемешать. Выложить на рабочую поверхность и месить около 10 минут. Миску смазать маслом, положить тесто и дать подойти около 1 часа.

3. Пока подходит тесто сделать начинку. Нарезать мелко лук и чеснок. На растительном масле обжарить лук, чеснок. Добавить фарш и перец, нарезанный полосками. Посолить, поперчить. Готовить около 10-15 минут.

4. Затем выключить, слегка остудить. Добавить натертый сыр, оставить немного сыра для посыпки сверху.

5. Разогреть духовку до 230 градусов.

6. Тесто, когда оно подойдет, разрезать на 2 части. Раскатать одну часть, выложить на дно формы, слегка приподнять края. Выложить начинку. Накрыть вторым раскатанным листом теста.

7. Защипнуть края. Верх смазать томатным соусом, посыпать сыром. Печь 45 -50 минут.