Сырники с творогом

Ингредиенты на шесть порций

• Творог — 500 г
• Мука — 4-5 ст.л.
• Изюм — 2 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Масло растительное, сметана — По вкусу

Как приготовить

1. Чтобы сырники получились вкусными, следует правильно приготовить творог. Для этого он должен быть некислым, доведенным до пастообразного состояния. Перетрите его через сито. Если творог слишком сухой, добавьте немного молока.

2. Вбейте к творогу сырые куриные яйца, просейте муку, добавьте изюм, который следует предварительно замочить. Положите сахар, соль.

   

3. При помощи миксера превратите все ингредиенты в однородную массу. Если она получится слишком жидкой, добавьте еще немного муки.

   

4. В сковороду влейте растительное масло. Разогрейте его. Сформируйте из творожной массы сырники и обмакните каждый из них в муку. Затем выложите их в сковороду.

   

5. Обжарьте сырники под закрытой крышкой с одной стороны в течение нескольких минут. Затем переверните их и обжаривайте еще пару минут до появления золотистой корочки.