Сырники в духовке под сметанным соусом

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Творог 500 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 5.5 ст. л
• Мука пшеничная высшего сорта 170 г
• Сметана 1.25 ст
• Зерна мака 1 ст. л
• Масло сливочное 2 ч. л
• Разрыхлитель теста 1 ч. л
• Сода 0.5 ч. л
• Корица 1 щепотка
• Ванилин 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 г Добавьте к творогу яйца, 5 ст. л. сахара и соль и тщательно перемешайте.

2. Муку смешайте с разрыхлителем и содой. Постепенно добавляйте к творожной смеси и замесите довольно крутое, но все же мягкое тесто. Так как творог бывает разный, муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

   

3. Из готового теста скатайте колбаску и разрежьте ее на 16 кусочков.

   

4. Слегка обваляйте каждый кусочек в муке и скатайте из него шарик. Положите его на противень, выстланный бумагой для выпечки, и немного расплющите.

   

5. Обмажьте каждый сырник сметаной. Для этого потребуется 1/4 стакана сметаны.

   

6. Выпекайте минут 20-25 до румяной корочки. Сырники готовы и в принципе на этом можно и остановиться, а можно сделать еще вкуснее.

   

7. Пока пекутся сырники, приготовьте соус. Для этого смешайте в небольшой кастрюльке 1 стак. сметаны с предварительно распаренным маком, растопленным сливочным маслом, 1/2 ст. л. сахара, щепоткой корицы и щепоткой ванилина. Нагрейте почти до кипения, но не кипятите.

   

8. Готовые сырники выложите в форму для запекания, залейте горячим соусом и поставьте в духовку еще на 5-7 минут.

   

9. Рецепт "Сырники в духовке под сметанным соусом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.