Быстрое тесто на кефире для пирожков

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Мука — 600 г
• Кефир — 300 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1.5 ст.л.
• Соль — 1 ст.л.
• Сода — 1/2 ст.л. (+ уксус или сок лимона)
• Растительное масло — 4 ст.л.

Как приготовить

1. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте соль и сахар. Перемешайте.

2. 2. Отдельно соедините жидкие ингредиенты: яйцо, растительное масло и кефир.

   

3. 3. Влейте к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте.

   

4. 4. Соду погасите уксусом или соком лимона и добавьте в мисочку.

   

5. 5. Вымешайте как следует тесто.

   

6. 6. Выложите в мисочку, накройте пищевой пленкой и дайте тесту "отдохнуть" минут 15-20. За это время можно подготовить начинку.

   

7. 7. После выложите тесто на рабочий стол, присыпьте со всех сторон мукой.

   

8. 8. Раскатайте и вырежьте заготовки для пирожков.

   

9. 9. В центр выкладывайте начинку и, аккуратно залепляя края, сформируйте пирожочки.

   

10. 10. Жарьте на растительном масле до румяной корочки. Приятного аппетита!