Наполеон из баклажанов с нори

Ингредиенты на две порции

• баклажан - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• лук белый - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• шпинат - 40 г
• соевый соус - 1 ст.л.
• имбирь молотый - ½ ч.л.
• перец черный молотый - 1 щепотка
• нори - 5 листьев

Как приготовить

1. Часто наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке под разогретым до максимума грилем, переворачивая, примерно 20 минут.

2. Очистите от кожицы.

3. Мякоть мелко нарежьте.

   

4. Пока баклажаны запекаются, ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу, мякоть мелко нарежьте.

   

5. Измельчите лук и чеснок.

   

6. Разогрейте оливковое масло в сковороде и на небольшом огне обжарьте лук и чеснок.

   

7. Когда он станет мягким, выложите помидоры, баклажаны и половинку листа нори (раскрошить).

   

8. Готовьте на среднем огне 15 минут. Добавьте имбирь, соевый соус, черный перец и соль (если нужно). Добавьте измельченный шпинат.

   

9. Когда овощная смесь превратиться в пюре, перемешайте и выключите огонь. Дайте немного остыть.

   

10. Духовку разогрейте до 160С. Разрежьте листы нори пополам и выложите слоями листы нори с баклажанным пюре.

    

11. Поставьте в духовку на 10 мин Дайте остыть и нарежьте на порции.