Шоколадные вафли

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молоко - 1 стак.
• Минеральная вода - 1 стак.
• Мука - 2 стак.
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Какао или кэроб - 1,5-2 ст.л.
• Ванильный сахар - по вкусу
• Разрыхлитель - 1/3 ч. ложки
• Соль - 1 щепотка.

Как приготовить

1. Чтобы приготовить шоколадные вафли, нужно в тесто добавить порошок любого какао или кэроб. Тесто может быть любым: бисквитным, песочным, для хрустящих вафель или для мягких вафель, а вафли можно испечь как в вафельнице для тонких вафель, так и в вафельнице для толстых или бельгийских вафель.

2. На сайте собирается целая коллекция рецептов для разных вафельниц на любой вкус!

3. Подготовьте ингредиенты по списку для тонких хрустящих шоколадных вафель:

4. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки нужно перемешать с сахаром и размягченным сливочным маслом.

   

5. Влейте теплое молоко и перемешайте.

   

6. Затем добавьте муку с какао или кэробом, чуток соли и разрыхлитель.

   

7. В полученную однородную массу влейте минералку.

   

8. В последнюю очередь введите в тесто взбитые в мягкую пену белки.

   

9. Включите вафельницу и после сигнала о разогреве до нужной температуры налейте на нижнюю нагревательную часть порцию теста, обычно это 2-3 ст. ложки в зависимости от размеров поверхности для выпекания.

   

10. Закройте вафельницу на 2-2,5 минуты (время может зависеть от модели!). За это время должна получиться тонкая пористая хрустящая вафля.

    

11. Вафли можно оставить круглыми, скрутить в конус

    

12. или скрутить в трубочку.

    

13. Шоколадные вафли готовы.

    

14. Мне больше всего понравилось пить чай с вафлями - трубочками, т. е. удобнее.