Шоколадные панкейки

Ингредиенты на девять порций

• цуккини 300 г
• мука 1 1/4 чашки
• разрыхлитель 2 ч.л.
• корица 1/2 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.
• яйцо 2 шт.
• молоко 250 мл
• масло сливочное (комнатной температуры) 2 ст.л.
• сахар коричневый 2 ст.л.
• ванильный экстрат 1 ч.л.
• шоколадных капель 3/4 чашки
• сливочное масло
• шоколад, кленовый или сахарный сироп

Как приготовить

1. Цуккини натереть на мелкую терку, добавить яйца, сахар. разрыхлитель, ванильный екстрат, соль, сливочное масло, корицу и перемешать. Потом поочередно подмешивать то молоко то муку, пока не закончится, в самом конце подмешать шоколад, перемешать и выпекать на сковороде 15см диаметром, сковороду брызгаем специальным спреем или смазываем растительным малом. Жарим с одной стороны пока не появятца пузыри

2. Потом перевернуть и подержать немного, готовый переложить на тарелку, положить кусочек масла (можно и без него) полить сиропом украсить шоколадом.

3. Приятного аппетита!