Панкейки с голубикой
Рецепт от: Головина Лиля
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 3
- Калорий: 228 ккал
- Кухня: Американская
Эти американские блинчики не менее вкусны, чем наши русские блины, готовятся очень быстро и просто. Идеальный вариант для ленивого и вкусного завтрака. Летом мы любим с голубикой.
Ингредиенты на три порции
- молоко 250 мл
- масло сливочное (растопленное) 40 г
- яйцо куриное 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- мука 170 г
Как приготовить
-
Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой.
-
Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь.
-
Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.
-
Разогреть сковороду, смазывать ничем НЕ надо, она должна быть сухой. На 1 панкейк нужно 2 ст. л. теста, так что выливаем их быстренько на сковороду и ждем, когда начнут появляться пузырьки. Как только это случится, переворачиваем панкейк. Важно: не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками, вот как только начали появляться, так и переворачиваем. На другой стороне он печется еще быстрее. С любимой добавкой и ароматным чаем эти панкейки божественны! В холодном виде они тоже очень вкусные. В качестве топпинга можно использовать то, что вы больше всего любите: сметану, варенье, мед и т. д. Приятного аппетита!
На заметку
1) Продукты должны быть свежими. Может подвести разрыхлитель, если он старый. 2) Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся. Если вы перестараетесь и в муке сильно набухнет клейковина, то можно в итоге получить резиновые блины, а не пушистые панкейки. 3) Тесто для панкейков не терпит ожидания - ночь и даже час простоя не пойдут панкейкам на пользу. См. п1 - разрыхлитель начнет вступать в реакцию как только соприкоснется с влажной средой. Чем больше вы будете ждать после этого, тем меньше у него будет сил поддерживать тесто пушистым и легким. 4) Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде.
Фото панкейков с голубикой.
Нежные ванильные панкейки
Блины
Панкейки с хурмой и маком
Блины
Панкейки с нектаринами
Блины
Обсуждение
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо за рецепт, готовила блинчики на день рождения сестры
Всем понравилось
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Головина, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
блинчики готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я тоже обожаю панкейки
но сама делала только один раз.
Очень красиво! И вкусно!
Может попробуешь как нибудь панкейков?
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо большое за рецепт, Головина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Приготовила блины — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю блинчики)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Потрясающий рецепт блинов!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Головина, блинчики - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Готовила панкейки Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Панкейки на Хэллоуин
Блины
Шоколадные панкейки
Блины
Банановые панкейки
Блины