Творожная запеканка диетическая

Ингредиенты на восемь порций

• Творог - 450 г
• Яйца - 2 шт.
• Кефир - 100 мл
• Манка - 90 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Ванилин
• Сода - 0.5 ч.л.
• Вяленая клюква - 1 горсть.

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить легкую и диетическую, по сравнению с другими, запеканку из творога. Изучив множество рецептов в интернете, я выбрала самый щадящий рецепт, не содержащий большого количества яиц, масла и сахара. Запеканка получается легкой, похожей на пористый бисквит. Для еще более облегченного варианта можно взять обезжиренный творог - 0%. Сахара, по моему вкусу, в рецепте маловато, я добавила вместо 2 ложек- 3 ст. л., получилось вкусно. Советую попробовать.

2. Ингредиенты:

3. Творог протереть через сито для более равномерной структуры.

   

4. Добавить соль, соду, ванилин, манку и кефир.

   

5. Яйца взбить с сахаром и соединить с творожной массой.

   

6. Смешать все до однородного состояния и оставить на 20 минут для набухания манки.

   

7. Затем добавить по желанию вяленую клюкву или изюм. Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую духовку (170- 180 гр) на 35-40 минут.

   

8. Запеканка должна стать золотистой и слегка подняться. Вынуть ее из духовки и полностью остудить. Она немного осядет.

   

9. Извлечь запеканку из формы, перевернув ее на блюдо. Можно нарезать и пробовать.

   

10. Подавать диетическую творожную запеканку можно с киселем, ягодным соусом, вареньем, сметаной.

    

11. Угощайтесь...