Запеканка тбилисури в горшочках

Ингредиенты на пять порций

• 500-600г говядины нежирной
• 200г грибов
• 4 болгарских перца
• 2 баклажана
• 6 некрупных картофелин
• 3 головки лука
• красный перец
• 3 сочных помидора
• петрушка
• немного киндзы
• реган (он же райхон, он же базилик)
• 1/4 головки сыра сулгуни
• соль

Как приготовить

1. Рецепт не претендует на особую оригинальность, но тем не менее получается вкусно, необременяюще и полезно. Со свежими грибами готовить желательно, но на сей раз пришлось использовать те, что под рукой. Хотя их количество мало по отношению к другим продуктам. Итак, упор делается на свежие овощи, отсутствие искусственных приправ и на здоровое питание.

2. Что потребуется:

3. ? Мясо, говядина, нежирная, грамм 500-600

4. ? Половина банки грибов, грамм 200

5. ? 4 болгарских перца

6. ? 2 баклажана

7. ? Штук 6 некрупных картофелин

8. ? 3 головки лука. Мы берем красный, он острее

9. ? Термоядерный красный перец, количество на вкус

10. ? 3 сочных помидора, если твердые, берите больше

11. ? Петрушка, немного киндзы, реган (он же райхон, он же базилик)

12. ? Сыр сулгуни, четверть головки

13. ? Соль

15. ? Ну и глиняные горшочки с крышкой.

16. 

17. Все мелко режем. Помидоры в кипяток, снимаем кожицу, режем поперек кругами. Если в процессе упаковывания горшков чего-то не хватит, тут же добавляем. Нам добавлять ничего не пришлось, так как готовим не в первый раз, количество продуктов знаем заранее.

18. 

19. Мясо на дно, солим

20. 

21. Затем картошку, солим

22. 

23. Следом лук, солим

24. 

25. Помидоры, болгарский перец, сверху грибы и опять же солим

26. 

27. Затем слой баклажанов, солим, засыпаем обильно зеленью

28. 

29. Кладем сверху сулгуни, утрамбовываем. Затем на противень и в духовку на малый газ.

30. 

31. ---------

32. 

33. Где-то через 1 час +- 10 минут достаем и любуемся

34. 

35. Всем здоровья и приятного аппетита.