Айвовое варенье с лимоном
Рецепт от: buravtsova_70
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2280 мин
- Порций: 5
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Авторская
Айва богата органическими кислотами, маслами, фруктозой. Но ее плоды не очень съедобны в сыром виде, поэтому нуждаются в переработке. Ниже рассмотрим способ, как приготовить айвовое варенье с лимоном.
Ингредиенты на пять порций
- айва — 1 кг (очищенная)
- сахар — 0,8 кг
- лимон — 1 шт.
- вода — 1 стак.
- орех — 100 г
- ванильный сахар — По вкусу
Как приготовить
-
Помойте плоды айвы. Почистите их и порежьте на кусочки. Не забудьте очистить от семян.
-
Параллельно в кастрюльке или мисочке кипятим воду с сахаром. Это будет наш сироп.
-
Как только он закипит перекладываем в него айву. Проварите кусочки фрукта на протяжении 5 минут. Затем уберите емкость с айвой с огня и оставьте ее постоять в сиропе на протяжении 12 часов. После этого снова ставим емкость на огонь, кипятим и отставляем еще на половину суток.
-
Когда время второго настаивания подойдет к концу, займитесь лимоном. Помойте его как следует. Натрите его цедру (для этого возьмите терку с мелкими отверситиями). Нарежьте лимон небольшими кусочками, не забыв избавиться от его семян.
-
Теперь прогрейте на сковородке измельченные (не слишком сильно) грецкие орехи. Айву в сиропе снова доведите до кипения, добавьте к ней лимон (в том числе и цедру), а также орехи. Проварите все вместе еще минут 15, а затем разлейте по стерильным баночками и закатайте. Приятного аппетита!
На заметку
Айва в сыром виде практически не употребляется. В нашей семье так точно. А вот варенье из нее очень распространенное блюдо. Зачем добавляем лимон? Чтобы разбавить и украсить вкус айвы, а также чтобы добавить кислинку, цитрусовые нотки. Есть варианты варенья из айвы и с апельсином, но именно лимон наполняет лакомство тонкими нотками и послевкусием. Лимон необходимо добавлять именно в конце приготовления, чтобы он не переварился и оставил свой насыщенный вкус. Еще один нюанс: необходимо использовать только спелые фрукты айвы. Если она немного недозрела, пусть полежит пару дней и подождет своего череда. Это простое в приготовлении и вкусное варенье. Хороших Вам заготовок и вкусного чаепития!
Фото айвового варенья с лимоном.
Варенье из кабачков с лимоном
Варенье
Варенье из черники с лимоном
Варенье
Обсуждение
Buravtsova_70, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от айвового варенья с лимоном!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить айвовое варенье с лимоном.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо, замечательный рецептик, айвовое варенье с лимоном класс!
Buravtsova_70, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком грушевого варенья с лимоном. Он мне очень нравится.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Спасибо!
Отличный рецепт айвового варенья с лимоном!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Buravtsova_70!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Просто замечательно…
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали айвовое варенье с лимоном. Спасибо за рецепт!
Красиво, вкусно, класс просто!
Дорогая buravtsova_70!!!
Приготовила айвовое варенье с лимоном мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Buravtsova_70! Спасибо за рецепт!
айвовое варенье с лимоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Грушевое варенье с лимоном
Варенье
Варенье в мультиварке
Варенье