Варенье из тыквы с имбирем и лимоном

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква — 1 кг
• Сахар — 700 г
• Корень имбиря — 20 г
• Лимон — 1 шт.

Как приготовить

1. Подготовим продукты и кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

2. С тыквы снимите кожуру, удалите волокна и семена.

   

3. Порежьте тыкву кубиками.

   

4. Засыпьте сахаром, согласно пропорции, и оставьте на 3 часа пускать сок.

   

5. С лимона отожмите сок, процедите его (косточек быть не должно). Имбирь нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.

   

6. Спустя 3 часа должно образоваться достаточно много сока, я влила лимонный сок и бросила имбирь. Довела до кипения массу, затем варила ее 1 час. Через 15 минут варки я убрала имбирь: этого времени хватило, чтобы он отдал свой аромат и вкус.

   

7. Варенье готово!

   

8. Разложите по стерильным баночкам, накройте стерильными крышками и закатайте. Банки переверните вверх дном до полного остывания.