Варенье из ежевики

Ингредиенты на четыре порции

• Ежевика — 2,5 кг
• Сахар — 1,5 кг
• Желатинирующая смесь — 1 шт.

Как приготовить

1. Ежевику хорошо промыть, очистить от мусора. Уложить в глубокую кастрюлю.

2. Далее засыпает ежевику сахаром, перемешиваем, поддавливая ягоду, чтоб она пускала сок и оставляем настаиваться около 20 минут.

   

3. После того как ягода настоялась ставим на плиту и варим около 30 минут. Варим на медленном огне. В конце добавить желатинирующей смеси и варить еще 5 минут, перемешивая содержимое.

   

4. Готовое варенье разлить в стерильные банки, пастеризовать и оставить под теплым одеялом