Омлет по-кузбасски
Рецепт от: Обушко Элла
- • Рецепты русской кухни
- • Легкие рецепты
- • Закуска из яиц
- • Закуска из лука
- • Пышный омлет
- • Рецепт омлета
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 12
- Калорий: 111 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На завтрак, На обед
Омлет по-кузбасски - блюдо из ресторанного меню, с которым стоит повозиться. Оно достойно занять почетное место даже на праздничном столе - настолько эффектно оно выглядит и вкусно кушается!
Ингредиенты на двенадцать порций
- Яйца — 6 шт.
- Фарш куриный — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 12 ч.л. (10 ложек - для омлета, остальное для жарки)
- Вода — 12 ч.л. (10 ложек для омлета, 2 ложки - для кляра)
- Мука — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (половина соли - для омлетов, половина - для фарша)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Как приготовить
-
Тщательно размешиваем до однородности 10 яиц, 10 чайных ложек растительного масла и 10 чайных ложек воды и 0,5 чайной ложки соли.
-
Из получившейся массы выпекаем тонкие блинчики-омлеты. У меня получилось 12 штук. сковородку перед выпеканием каждого омлета необходимо слегка смазывать растительным маслом.
-
Готовим начинку для омлетов. Чистим лук, мелко режем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем лук в куриный фарш, солим и перчим, хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем на каждый омлет по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.
-
Деляем кляр. Отделяем желтки от белков и смешиваем с мукой и водой. Белки взбиваем отдельно и затем соединяем все ингредиенты.
-
Обмакиваем каждый конвертик в кляр и обжариваем со всех сторон.
-
Складываем все подготовленные омлеты в посуду для запекания и отправляем в духовку пропечься минут на 20 при температуре 18- градусов.
На заметку
Очень необычное, вкусное и нежное блюдо. Уверяю вас - с ним стоит повозиться. Рецепт приготовления омлета по-кузбасски не совсем простой, но получившееся блюдо получается таким сочным и вкусным, что вам захочется приготовить его еще не раз. Надеюсь, что рецепт омлета по-кузбасски с фото поможет вам в процессе готовки и у вас получится настоящий кулинарный шедевр:)
Фото омлета по-кузбасски.
Омлет с колбасой
Омлет
Испанский омлет
Омлет
Обсуждение
Чудесный рецепт омлета по-кузбасски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Шикарный рецепт омлета по-кузбасски!
Приготовила мужу на день варенья!
Обушко, спасибо.
Вчера попробовала омлет по-кузбасски сделать.
Все получилось.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Можно похвастаюсь? Сделала омлет с молоком - так здорово!
Ты просто кудесница.
А омлет по-кузбасски — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и омлет по-кузбасски очень похвалила.
Обушко …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Настя, спасибо за рецепт!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
ОО, мой любимы рецептик омлета по-кузбасски
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Обушко!!!
Омлет на кефире
Омлет
Омлет с молоком
Омлет