Маринованные роллы из молодых кабачков

Ингредиенты на три порции

• кабачки - 1 шт.
• хлеб ржаной - 3 куска
• тмин - 2 щепотки
• оливковое масло - ½ стак.
• чеснок - 6 зубчиков
• соль морская - ½ ч.л.
• укроп - 1 веточка
• соевый соус - 1 ст.л.
• красный острый перец - 1 стручок
• мед - 1 ст.л.
• душистый перец - 2 щепотки
• вода - 200 мл

Как приготовить

1. Необходимые продукты.

2. Мой кабачок весит 380 г.

   

3. Это тот случай, когда можно использовать толстые (но ароматные!) стебли укропа!

   

4. Чеснока смело берите много!

   

5. Берем емкость, на дно которой стелем укроп, сверху чеснок порубленный!

   

6. Удачно добавить в маринад перец чили.

   

7. Я взяла вот столько кусочков, но можно было и больше.

   

8. Готовим заливку: тмин слегка подавить.

   

9. Добавить морскую соль.

   

10. Перец с ароматом цитруса.

    

11. Масло.

    

12. Соевый соус.

    

13. Жидкий мед добавим.

    

14. Доливаем водой горячей, размешиваем.

    

15. Кабачок моем, отрезаем кончики и строгаем на пластинки овощечисткой.

    

16. Чем тоньше, тем нежнее и вкуснее.

    

17. Начинаем сворачивать длинные пластинки в рулетики.

    

18. Закалываем половинкой зубочистки.

    

19. Укладываем в один слой на укроп с чесноком.

    

20. Выливаем всю заливку-маринад.

    

21. Рулетики должны быть полностью покрыты рассолом. Убираем в холодильник на ночь или на несколько часов, накрыв крышкой.

    

22. Через несколько часов можно кушать)

    

23. Я подала хрустящую вкуснятину с ржаным хлебом с семечками)

    

24. А еще рекомендую увеличить порцию, если у вас семья... Иначе народ просто не поймет такое мизерное количество)