Тарталетки с белым шоколадом и клубникой

Ингредиенты на шесть порций

• пшеничная мука - 180 г
• клубника - 400 г
• сливочное масло - 125 г
• шоколад белый - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• малиновое варенье - 100 г
• сахарный песок - 1 щепотка
• сливочное масло - 25 г
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Приготовить тесто: 125 г предварительно охлажденного сливочного масла растереть с мукой, яйцом, 1 ст. ложкой ледяной воды, солью и сахаром.

3. Замесить тесто, скатать в шар и положить на 30 минут в холодильник.

   

4. Раскатать тесто, выложить его в небольшие формочки для тарталеток так, чтобы получился бортик.

   

5. Выпекать тарталетки без начинки 10 минут в разогретой духовке.

   

6. Клубнику взбить в блендере.

   

7. Белый шоколад с оставшимся сливочным маслом растопить на водяной бане.

   

8. Смазать тарталетки вареньем, выложить в каждую растопленный белый шоколад, распределить его по тарталетке, а сверху выложить в центр по 1 ч. ложке взбитой клубники и с помощью зубочистки сделать клубничные разводы. Остудить пирожные и подавать.