Тарталетки с рыбной начинкой

Ингредиенты на двадцать порций

• Тарталетки — 15-20 шт.
• Творожный сыр — 200 г
• Зелень — 1 Пучок
• Красная рыба — 250 г (слабосоленая)

Как приготовить

1. Сразу хочу сказать, что есть как минимум два варианта, как приготовить тарталетки с рыбной начинкой. Первый - это измельчить слабосоленую красную рыбку практически в фарш и сразу смешать с сыром. Второй, более простой и аппетитный, на мой взгляд, представлен ниже. 1. Для начала вымойте и обсушите зелень. Нарежьте ее очень мелко.

2. Соедините творожный сыр с зеленью (оставьте немного для украшения перед подачей) и перемешайте. 3. Добавьте по вкусу соль, перец, возможно другие любимые специи. 4. Красную рыбу (использовать можно любую: форель, семгу, лосось) отделить от шкурки и при необходимости от костей. 5. Филе нарежьте довольно крупными кусочками. Если у вас уже готовая нарезка, тогда каждый тонкий ломтик сверните так, чтобы получилась розочка. 6. Корзиночку наполните сыром с зеленью, а сверху разместите рыбку. 7. Оставшейся зеленью присыпьте сверху тарталетки перед подачей. Вот и все, простые и такие вкусные тарталетки с рыбной начинкой в домашних условиях готовы. Угощайтесь!