Тарталетки с языком

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Язык — 500 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 5-6 шт.
• Майонез — 150-200 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Свежая зелень — 1 Щепотка
• Тарталетки — 15-18 шт.
• Яблоко — 2 шт. (по желанию)

Как приготовить

1. Наиболее длительный процесс - это варка говяжьего (в данном варианте) языка. Его необходимо вымыть и отправить в холодную воду. Довести до кипения и варить на медленном огне около 2-2.5 часов. Затем слегка остудить и очистить.

2. 2. Параллельно отправить на огонь яйца и сварить их вкрутую. Затем хорошо остудить и очистить.

   

3. 3. Картофель и морковь вымыть и отправить вариться до готовности. Рецепт приготовления тарталеток с языком занимает довольно много времени, однако при желании подготовить все ингредиенты можно заранее.

   

4. 4. Остывшие яйца нарезать средними кубиками. При желании можно все овощи натереть на терке.

   

5. 5. Морковь очистить и также нарезать кубиками.

   

6. 6. Очистить остывший картофель и нарезать.

   

7. 7. Точно также нарезать и язык.

   

8. 8. Еще одним ингредиентом могут стать яблоки. Если кожура жесткая, тогда ее лучше очистить. Нарезать яблоки кубиками.

   

9. 9. Осталось только вымыть, просушить зелень и измельчить. Использовать можно любую зелень, которая есть под рукой.

   

10. 10. Соединить все ингредиенты. Добавить соль и перец по вкусу.

    

11. 11. Теперь можно заправить салат майонезом или сметаной и как следует перемешать. Выложить начинку, и тарталетки с языком в домашних условиях можно подавать к столу, присыпав тертым сыром.