Жюльен из грибов

Ингредиенты на четыре порции

• грибы белые — 22 г
• шампиньоны — 62 г
• масло сливочное — 10 г
• масло растительное — 15 мл
• сливки — 30 мл
• сыр моцарелла — 20 г
• кубики бульонные
• белый перец
• соль

Как приготовить

1. У шампиньонов отрезаем ножки. Очищаем шляпки от кожицы. Нарезаем соломкой.

2. 2. Нарезаем белые грибы. Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла.

   

3. 3. Добавляем в сотейник сливочное масло. Выкладываем белые грибы. Перемешиваем.

   

4. 4. Добавляем сухой грибной бульон. Выкладываем шампиньоны. Помешиваем. Можно добавить воду из-под сыра моцарелла.

   

5. 5. Добавляем несколько ломтиков сыра моцарелла. Посолим, поперчим. Вливаем сливки.

   

6. 6. Перемешиваем и выкладываем в кокотницу. Сверху кладем ломтики сыра моцарелла. Ставим в духовку при 200 С на 5 минут. Приятного аппетита!