Шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином
Рецепт от: Мацевич Лера
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 725 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты на четыре порции
- Темный шоколад 240 г
- Сливки 25%-ные 140 мл
- Молочный шоколад 140 г
- Апельсиновые цукаты 5 г
- Апельсиновый ароматизатор 10 мл
- Измельченный жареный арахис 30 г
- Кондитерские украшения по вкусу
- Пекан 8 шт.
- Ромовый ароматизатор Dr.Oetker 10 мл
Как приготовить
-
Приготовление шоколада. Растопить шоколад в стеклянной или фарфоровой емкости на водяной бане. Помешивать, чтобы не свернулся (при желании добавить 20 грамм сливочного масла для того, чтобы шоколад не сворачивался и быть немного нежнее на вкус). По достижении нужной консистенции вынуть емкость, продолжая помешивать; шоколадная масса должна быть блестящей и гладкой.
-
Наполнение формочек (для изготовления данного типа конфет лучше всего использовать миниатюрные силиконовые формочки): чайной ложкой осторожно распределите шоколадную массу по стенками формы. Выдержите формочки на холоде в течение 1 часа, чтобы шоколад застыл и получились так называемые ракушки.
-
Приготовить смесь для начинки, охладить, затем заполнить застывшие ракушки. Поставить шоколадную массу на водяную баню. С помощью чайной ложки залить сверху начинку, чтобы запечатать шоколадки. Выдержать на холоде минимум 1 час.
-
Приготовить шоколадные ракушки как указано выше: растопить 240 г темного шоколада, залить им донышко и стенки формочек и поставьте на 1 час на холод.
-
Для начинки добавить в закипающие сливки (140 г) 140 г молочного шоколада, ароматизатор апельсиновый, ароматизатор ромовый, арахис жаренный (сладкий, измельченный). Перемешать и поставьте на холод на 1 час.
-
Выложить в ракушки начинку, добавить дробленные орехи пекан и апельсиновые цукаты.
-
Залить конфеты оставшимся темным шоколадом (при необходимости подогрейте его).
-
Сверху украсить половинками орехов пекан и кусочками цуката (по желанию. кондитерскими украшениями).
-
Перед тем, как вынуть из формочек, поставить на 1 час на холод.
На заметку
Предварительно растопите шоколад, чтобы он быстрее разошелся в горячих сливках. Выбирайте шоколад, где на обертке значится кондитерский шоколад высшего качества. Соблюдайте температурный режим, чтобы шоколад был гладким и пластичным: темный шоколад 50 градусов; молочный 45 градусов; белый 40 градусов.
Фото шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином.
Шоколадные конфеты с начинкой
Конфеты
Конфеты шоколадные с калиной
Конфеты
Шоколадные конфеты с орехами
Конфеты
Обсуждение
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Замечательный рецепт, шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Мацевич,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином.
Получилась вкуснятина!
Здравствуйте все! Только что я приготовила шоколадные конфеты из чечевицы. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Огромная благодарность вам,Мацевич…))))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Мацевич, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шоколадных конфет с орехом пекан и апельсином.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Приготовила мужу шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Я делала шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
А у меня шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Мацевич, спасибо за рецептик!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вот и приготовила шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином!
Обалденно красиво получилось!
Ой, Мацевич.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Девочки, шоколадные конфеты с орехом пекан и апельсином объедение.
Супер рецепт!
Мацевич, большое спасибо!!!
Домашние шоколадные конфеты
Конфеты
Конфеты шоколадные трюфели
Конфеты
Конфеты Шоколадные яйца
Конфеты