Куриное суфле с фисташками

Ингредиенты на шесть порций

• куриное филе - 500 г
• масло сливочное - 2 г
• бекон - 150 шт.

Как приготовить

1. Куриное филе вымыть и обсушить, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку.

2. Сливочное масло распустить на маленьком огне и добавить к куриному филе, также добавить яичные желтки и горячее молоко. Всыпать муку, посолить и поперчить по вкусу и все хорошо перемешать.

3. Очищенные фисташки слегка подрумянить на сковороде без масла. Дать остыть и подмешать к получившемуся куриному фаршу.

4. Бекон нарезать длинными тонкими ломтиками (полосками). Небольшую огнеупорную форму смазать масло и выстелить подготовленными ломтиками (полосками) бекона так, чтобы кончики свисали с двух сторон формы.

5. Духовку разогреть до 180С.

6. В форму выложить получившийся куриный фарш и накрыть его сверху свободными кончиками бекона.

7. Поставить в духовку на 25-35мин

8. Готовое суфле дать немного остыть в форме, затем аккуратно перевернуть на блюдо. Нарезать ломтиками и подать на стол. Приятного всем аппетита!