Суфле из курицы с овощами

Ингредиенты на шесть порций

• Филе куриной грудки - 500 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Яйцо - 1 шт.
• Сливки (15%) - 100 мл
• Тыква - 50 г
• Горошек зеленый мороженый - 50 г
• Кукуруза мороженая - 50 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу.

Как приготовить

1. Суфле из филе куриной грудки - блюдо очень нежное, диетическое, полезное и вкусное. Подойдет для детского питания и всем страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

2. Для приготовления такого суфле берем следующие продукты: филе куриной грудки, яйцо, чеснок, сливки, соль, перец, тыкву, горошек зеленый и кукурузу.

3. Филе моем и нарезаем произвольно. Кладем измельченный чеснок.

   

4. Взбиваем блендером и добавляем сырое яйцо.

   

5. Солим и перчим по вкусу. Наливаем сливки. Кладем базилик или любые сухие травы.

   

6. Взбиваем все ингредиенты блендером или в кухонном комбайне. К слову сказать, без блендера суфле не получится: мясорубка его не заменит. Фарш должен быть однородным, пышным и немного вязким.

   

7. В фарш добавляем нарезанную мелким кубиком тыкву, зеленый горошек и кукурузу. Тыкву варим или запекаем. Горошек и морковь могут быть и консервированными. Но если, как у меня мороженые, но предварительно отварите их до мягкости.

   

8. Перемешиваем овощи с фаршем.

   

9. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем фарш.

   

10. Суфле можно запечь в духовке, но я поступила проще: поставила в микроволновую печь и запекала 6 минут при максимальной мощности.

    

11. Суфле из курицы с овощами готово. Нарезаем и подаем на закуску или на второе с гарниром.

    

12. Блюдо нежное и сочное. Прекрасная альтернатива колбасе. Вкусно в теплом и в холодном виде.