Гарнир из кукурузной крупы с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• 1 стак. кукурузной крупы
• 1 стак. холодной воды
• 1 ч.л. соли
• 3 стак. кипятка
• 1 стак. тертого сыра пармезан или другого сыра

Как приготовить

1. В миске смешайте кукурузную крупу, холодную воду и соль.

2. Вскипятите 3 стакана воды и добавьте крупу, разведенную с водой. Снова доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь до медленного и варите 20-30 минут (30 минут - для более крупного помола), помешивая каждые 3 минуты. Добавьте сыр и размешивайте, пока он не расплавится.

3. Подавайте сразу или выложите в стеклянную форму или большой пластиковый контейнер (смажьте форму маслом).

4. Поставьте в холодильник на 4 часа.

5. Застывшую поленту можно нарезать на ломтики и поджарить на сковородке до золотистого цвета.

   

6. Еще вариант - поставить охлажденную форму в духовку и посыпать сверху еще сыром - прогреть все, пока сыр не расплавится. Нарезать на кусочки.