Рецепт от: Кристина Курко
Чечевица с грибами - это очень вкусный гарнир, который прекрасно подойдет к любому основному блюду. Рецепт займет у вас совсем немного времени, разнообразьте свое меню этим полезным блюдом.
Чечевицу тщательно промыть и сожить в кастрюлю. Залить примерно 500 мл холодной воды и поставить на огонь. После закипания снять с поверхности пену и убавить огонь. Варить чечевицу при слабом кипении от 20 до 40 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Тем временем очистить и порезать мелкими кусочками лук. Чеснок раздавить в чеснкодавилке или порезать мелкими кусочками. Морковь очистить и порезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук с чесноком.
Грибы промыть и порезать небольшими кусочками (если вы используете не шампиньоны и не вешенки - предварительно отварите грибы в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут). Через 2-3 минуты после лука добавить на сковороду морковь и перемешать.
Обжаривать овощи в течение 3-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Затем добавить грибы и жарить до образования сока, а затем до выпарения его большей части. Всыпать сваренную чечевицу, посолить и поперчить все по вкусу, перемешать.
Готовить чечевицу с грибами еще пару минут на среднем огне. Всыпать измельченную зелень, накрыть сковороду крышкой и снять с огня. Дать каше настояться 5-10 минут, затем разложить по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Рис с лесными грибами в мультиварке
Гарниры
Ароматный рис с овощами и грибами
Гарниры
Рис с грибами и сыром маскарпоне
Гарниры
Обсуждение
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Кристина за то, что даёт нам возможность выбора!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо!
чечевица с грибами теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Кристина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала чечевицу с грибами по вашему рецепту, получилось сразу.
Сегодня приготовила впервые чечевицу по-армянски. Низкий поклон автору рецепта.
Я обязательно на днях попробую твой вариант чечевицы с грибами
Кристина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Кристина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт чечевицы с грибами!!!
Чечевица красная в мультиварке
Гарниры
Сладкая чечевица с тыквой
Гарниры
Чечевица белуга с овощами
Гарниры