Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 349 ккал
Кухня: Французская

Картофель дюшес - традиционный гарнир французской кухни. Очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Пересмотрела рецепты этого блюда в интернете, но, все-таки, остановилась на рецепте из моей любимой книжки "Я умею готовить" Жинет Матьо

Ингредиенты на одна порция

картофель - 1 кг
масло сливочное - 70 г
яйцо - 2 шт.

Как приготовить

Картофель отварим в подсоленной воде
Пюрируем
Яйца и желтки взобьем вилкой
Добавим сливочное масло и взбитые яйца с желтками, перемешаем,
выложим на смазанный маслом противень слоем толщиной 1 см. Полностью остудим
Нарежем квадратами, или ромбами, или треугольниками,
обваляем в муке
.
Яичной смесью смажем фигурки из картофеля (я обмакивала в яйцо), выложим на смазанный маслом противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 250 градусов духовке до золотистого колера

Фото картофеля дюшес.

Картофель по-крестьянски

Гарниры

Картофель фри без масла

Гарниры

Картофель по-гречески

Гарниры

Картофель по-селянски

Гарниры

Картофель с ветчиной

Гарниры

Обсуждение

3.9 / 5

stepina_92

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Лизавета Троценко

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Коляда Диана

Вот это да! Какой красивый рецептик картофеля дюшес! А вкусный и простой!

Федосеева Надежда

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

skalkina_79

Ой...как вкусно!!! Обожаю картофель дюшес!!!!

alsu77

Я делала картофель дюшес.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Татьяна Телегина

Omeaces, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех картофеля дюшес.

alonended1982

Вспомнила, еще готовила картофель по-гречески retseptyedy.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-grecheski. Вкусняшка.

olga93

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

businka_74

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

golen

Картофель дюшес - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

slyusarenko_77

Сделала картофель дюшес, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

nowacoo1975

Я тоже делала картофель дюшес.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Картофель фри

Гарниры