Картофель под сырным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 0,5 кг
• Сыр плавленый или твердый — 100 г
• Сливки или молоко жирное — 100 мл
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль, специи — По вкусу
• Укроп — По вкусу

Как приготовить

1. Приготовим продукты.

2. 2. Сначала приготовим сырный соус. Для этого нужно потереть сыр на терке и очистить чеснок.

   

3. 3. Сложите сыр в мисочку, залейте молоком или сливками, посолите и добавьте специи. Варите на бане до растворения сыра в молоке.

   

4. 4. Консистенция соуса должна быть однородной.

   

5. 5. В конце варки соуса, когда уже сняли с водяной бани, добавьте зелень и чеснок. Соус готов. Держите его тепле до подачи на стол. Когда он остынет, загустеет.

   

6. 6. Переходим к картофелю. Моем, чистим. режем.

   

7. 7. Отвариваем в соленой воде до готовности. Воду сливаем полностью.

   

8. 8. Порционно выкладываем горячий картофель. Я украсила его свежими овощами.

   

9. 9. Поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!