Картофель с фаршем в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• Фарш — 600-700 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Помидор — 1-2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Молоко — 1 стак.
• Петрушка — 1 Пучок
• Мука — 1 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1-2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?

2. 2. Очистите луковицу, нарежьте ее небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

   

3. 3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.

   

4. 4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.

   

5. 5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.

   

6. 6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.

   

7. 7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.

   

8. 8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.

   

9. 9. Подготовьте жаропрочную форму и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.

   

10. 10. Затем слой картофеля.

    

11. 11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.

    

12. 12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.

    

13. 13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.

    

14. 14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

    

15. 15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.

    

16. 16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.

    

17. 17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.

    

18. 18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.

    

19. 19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.

    

20. 20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!