Картофель спиралью на шпажках в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель - 3 шт.
• Чеснок сушеный молотый - 1 ч.л.
• Смесь специй для картофеля - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Как-то в одном рекламном ролике увидела специальное устройство для нарезки картофеля спиралью и готовое блюдо - румяную картошечку спиралью на шпажке. Устройство это я искать в магазинах не стала, а вот идею подхватила и теперь очень часто готовлю такую картошечку дома.

2. Самая вкусная картошка по этому рецепту получилась, когда я готовила ее со своей внучкой - столько радости у нее было, когда достали готовую картошку и пригласили всю семью к столу.

3. У меня есть несколько вариантов приготовления картофеля спиралью на шпажках в духовке: использую разные специи, сыр, панировочные сухари и каждый раз картошка радует мою семью.

4. Предлагаю приготовить картошку спиралью в духовке самым простым способом, используя только оливковое масло, специи для картофеля и сушеный чеснок.

5. Картофель для блюда берем из расчета один клубень на одного едока. Старайтесь подобрать картофель одной формы и одинакового размера, так все клубни будут готовы одновременно наверняка.

6. Картофель моем щеткой под проточной водой и вытираем насухо.

   

7. Деревянной шпажкой прокалываем клубень картофеля посередине, как показано на фото.

   

8. При помощи ножа начинаем резать картофель с одной стороны, крутим картофелину по кругу, как бы имитируя ножом спираль, не отрезая кружок картофеля, а немного смещая нож, чтобы кружочки оставались соединенными между собой. Описать это оказалось сложнее, чем это делается на самом деле.

   

9. Держим картофелину рукой и немного покрутим шпажку, чтобы она легко двигалась внутри картофеля. После этого аккуратно распределяем картофельную спираль по шпажке. Проделываем так с оставшимися картофелинами.

10. Не переживайте, если первая картофелина не получится сразу равномерной или полностью спиралью, вторая будет уже лучше, а затем вы сможете делать спираль из картофеля просто с закрытыми глазами, все дело в практике!

    

11. Противень застилаем фольгой. Каждую картофелину снаружи и изнутри смазываем оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.

    

12. Щедро посыпаем клубни картофеля сушеным чесноком в порошке.

    

13. От души сдабриваем картофелины специей для картофеля. У меня специя - уже с солью. Если у вас без соли, то посыпайте картошку солью на этом этапе также.

14. Отправляем противень с картофелем спиралью на шпажках в духовку, разогретую до 190 градусов С, на 50-60 минут.

    

15. Готовую картошку подаем к столу со свежими овощами и любимыми соусами.

    

16. Можно снять картофель со шпажек и подать его порционно.

    

17. Но на шпажке получить такой вот картофель намного интереснее, согласитесь!