Отварной картофель с горчичной заправкой
Рецепт от: erounedit
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 4 мин
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Авторская
Можно просто отварить картошку конечно, а можно сделать из нее вкуснейшее блюдо, если заправить вот такой заправкой с горчицей, растительным маслом и яблочным уксусом. А если добавить еще немного обжаренного бекона или грудинки, луковицу, сладкий перчик и маринованный огурчик, получится супер вкусный ужин. Если для молодого картофеля не сезон (с ним конечно вкуснее всего), то просто берите картофель помельче, отварите его в мундирах и почистите.
Ингредиенты на четыре порции
- 750 г мелкого молодого картофеля
- соль, перец
- 75 г бекона или грудинки
- 1 маленькая луковица
- 1 красный сладкий перец
- 1 маринованный огурчик
- 3 ст.л. яблочного уксуса
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. зернистой горчицы
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. измельченной петрушки
Как приготовить
-
Тщательно вымойте щеткой картофель, разрежьте каждую картофелину на 4 части и варите в подсоленной кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте картофель и слегка обсушите. Тем временем нарежьте бекон мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Сладкий перец и пикули нарежьте тоже маленькими кубиками.
-
Обжарьте бекон в сковороде с антипригарным покрытием, пока он не станет хрустящим, затем снимите его со сковороды. Пассируйте лук в жире, вытопившемся из бекона, около 5 минут.
-
Для приготовления заправки сахар, горчицу, чайной ложки соли, чайной ложки перца, уксус и оливковое масло перелейте в банку с плотно завинчивающейся крышкой и хорошо потрясите. Взбалтывайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
-
Влейте заправку в сковороду с луком, доведите до кипения и варите на слабом огне около 2 минут. Добавьте картофель, половину бекона, сладкий перец и пикули и, помешивая, грейте около 2 минут, пока картофель не будет весь покрыт заправкой. Посыпьте салат оставшимся беконом и петрушкой. Подавайте теплым.
Фото отварного картофеля с горчичной заправкой.
Картофель по-селянски
Гарниры
Картофель из Дофине
Гарниры
Картофель с овощами
Гарниры
Обсуждение
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Erounedit здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без отварного картофеля с горчичной заправкой я не знаю)
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо erounedit за твои рецепты.))))
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я тоже заприметила отварной картофель с горчичной заправкой, да пока еще руки не дошли.
Красив, спасибо. А я в retseptyedy.ru/goryachee/garniry/kartofel-po-grecheski делала.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Ну, это было превосходно!
отварной картофель с горчичной заправкой вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Erounedit, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала отварной картофель с горчичной заправкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо еще раз ,erounedit, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за рецепт отварного картофеля с горчичной заправкой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Картофель фри впрок
Гарниры
Картофель в фольге
Гарниры
Картофель дюшес
Гарниры