Пряный рис с зирой

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• луковица средняя 1 шт.
• молотая зира 1 ч.л.
• черный перец 1/4 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• длиннозерный рис (у меня басмати) 250 г
• вода или куриный бульон 500 мл

Как приготовить

2. Мелко рубим лук. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреваем 3 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5-7 минут, до полупрозрачного состояния.

3. 

4. Добавляем специи и соль, жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы жир покрыл каждую рисинку.

5. 

6. Вливаем воду или бульон, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой до готовности риса.

7. 

8. В процессе при необходимости доливаем воды.

   

9. Приятного аппетита!