Картофельное пюре с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Картошка - 700 г
• Молоко - 100 мл
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Твёрдый сыр - 100 г

Как приготовить

1. Помойте картофель, очистите и порежьте на крупные кусочки, сложите его в кастрюлю.

2. Залейте холодной водой вровень с картошкой, поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения.

3. Когда вода закипит, убавьте нагрев и варите картофель до готовности (примерно 20 минут). Готовность можно проверить вилкой.

4. В процессе варки добавьте в кастрюлю соль по вкусу.

5. Когда картофель сварится, слейте из кастрюли воду.

6. Разомните картофель толкушкой. Или при желании можно взбить блендером, я обычно использую ручной способ.

7. Добавьте сливочное масло, перемешайте его с картофелем, чтобы оно быстрее растаяло.

8. Теперь, продолжая толочь пюре, вливайте в картофель теплое молоко - делайте это постепенно, частями. Таким образом вы можете сделать пюре более густым или напротив - менее.

9. Натрите на терке сыр, посыпьте им готовое пюре. Сразу же подавайте блюдо к столу.

10. Приятного аппетита!