Котлета в тесте

Ингредиенты на шесть порций

• Лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт. (большой)
• Чеснок — 3 Зубчика
• Имбирь — По вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Смесь овощей — 1/2 стак. (зеленые бобы, цветная капуста, кукуруза)
• Соль, перец — По вкусу
• Кориандр — 1 ч.л.
• Тмин — 1 ч.л.
• Панировочные сухари — По вкусу
• Слоеное тесто — 1 шт.
• Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

1. Очистите лук, чеснок и нарежьте их мелко. Очистите 1 сантиметр корня имбиря и измельчите его на терке. Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите лук, обжаривайте 5 минут, добавьте чеснок и имбирь, затем морковь, измельченную кубиками.

2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кусочками, отварите в подсоленной воде. Добавьте смесь овощей, варите до готовности.

3. Отваренные овощи переложите в миску и измельчите до состояния пюре, добавьте специи, соль. На тарелку выложите панировочные сухари, сформируйте котлеты из овощного фарша и обваляйте в сухарях.

4. Слоеное тесто раскатайте тонко и нарежьте полосками. Каждую котлету оберните в полоску теста и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Воткните горох по краям для украшения.

5. Выпекайте котлеты в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 12-15 минут, до появления золотистой корочки.