Котлеты рубленые в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• Куриное филе — 350-400 г
• Рис — 70-90 г
• Яйцо — 1 шт.
• Болгарский перец — 0.5 шт. (по желанию)
• Мука — 100 г (по желанию)
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Свежая зелень — 20 г

Как приготовить

1. Рецепт приготовления котлет рубленых в духовке довольно прост и его смело можно назвать "на скорую руку". Для начала необходимо вымыть, просушить и измельчить ножом филе. Кусочки могут быть произвольной формы.

2. 2. При желании в фарш можно добавить предварительно сваренный рис.

   

3. 3. Болгарский перец вымыть, очистить от хвостика и семян и измельчить. Добавить к охлажденному рису.

   

4. 4. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Добавить в фарш филе, яйцо и зелень.

   

5. 5. Посолить и поперчить фарш по вкусу. Все тщательно перемешать.

   

6. 6. Из фарша сформировать котлетки и обвалять их в муке (можно использовать пшеничную или кукурузную).

   

7. 7. На сковороду налить чуточку масла и на большом огне обжарить котлетки с двух сторон.

   

8. 8. Обжаренные котлетки выложить на противень. Котлеты рубленые в духовке в домашних условиях будут готовы через 15-25 минут (в зависимости от размера). Подавать их можно отдельно или с гарниром.