Куриные котлеты по-министерски

Ингредиенты на две порции

• Филе куриное 500 г
• Перец 3 ст.л.

Как приготовить

1. 500 г вымытого куриного филе нарезать мелкими кусочками.

2. Очистить от шелухи 2 чесночных зубчика и пропустить через пресс для чеснока.

3. Мелко нашинковать 1 крупную луковицу.

4. Разбить в миску с мясной заготовкой 2 яйца. Сдобрить все 3 ст. л. майонеза. Добавить лук и чеснок. Смешать ингредиенты.

5. Посолить, поперчить фарш. При желании добавить пряности по вкусу.

6. Всыпать 3 ст. л. крахмала. Повторно перемешать ингредиенты.

7. Разогреть сковороду. Смазать днище растительным маслом.

8. Несколько раз подряд насадить фарш на ложку и выложить в сковороду. Получатся миниатюрные котлеты.

9. Жарить на среднем огне, пока котлеты по-министерски не покроются золотистой корочкой. Время от времени переворачивать котлетки, чтобы они не пригорели.

10. Если выдержать готовый фарш в холодильнике хотя бы час, котлеты получатся более сочными и вкусными.

11. Добавьте в фарш, помимо специй, мелко нарезанную зелень. Тогда блюдо порадует насыщенным ароматом и вкусом.

12. Если вы - поклонник свинины, ее можно использовать вместо куриного филе.

13. Майонез в рецепте разрешено заменить на сметану, которая более полезна и безопасна для здоровья.