Куриные котлеты с гречкой

Ингредиенты на семь порций

• Курица охлажденная
• Гречка отварная – 200 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Чеснок – 3 зубчика
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло подсолнечное – для жарки
• Панировка – по вкусу

Как приготовить

1. Куриные котлеты с отварной гречкой - блюдо для экономных хозяек. Гречка прекрасно маскируется под куриный фарш. Курино-гречневые котлеты получаются нежными, диетическими и очень вкусными.

2. Можно пожарить котлеты из покупного куриного фарша, а можно приготовить домашний фарш. Мы выбираем второй вариант. Гречневую крупу предварительно сварим и остудим.

3. Продукты для приготовления куриных котлет с гречкой берем из списка.

4. На фарш подойдут куриная грудка и филе, срезанное с окорочков. Кожу не используем. Грудку и филе перекрутим на мясорубке.

   

5. Перекрутим в куриный фарш вареную гречку.

   

6. Репчатый лук и чеснок. Разобьем куриное яйцо. Добавим соль.

   

7. Перемешаем фарш в однородную котлетную массу.

   

8. Сформируем мокрыми руками шарики одинаковой величины. Обваляем шарики в панировке, слегка прижмем в котлетку. Отправим заготовки котлет в разогретую сковороду. Предварительно в сковородку нальем подсолнечное масло.

   

9. Обжарим куриные котлеты с гречкой с двух сторон на среднем огне. После чего закроем сковороду крышкой и переключимся на медленный огонь. Доведем наши котлетки до готовности под крышкой в течение 30 минут.

   

10. Аппетитное, ароматное, сытное у меня получилось блюдо. Так и хочется поскорее утащить одну котлетину, не дожидаясь, пока домочадцы рассядутся за столом.

    

11. На стол курино-гречневые котлеты подам с овощным гарниром.