Свинина, запеченная с яблоками

Ингредиенты на восемь порций

• Свиная корейка — 1,5 кг
• Сухой тимьян — 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ст.л.
• Луковый порошок — 1 ст.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Красный перец — 1/2 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Яблоки — 6 шт.
• Яблочный сидр — 2 стак.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 6-8 Зубчиков
• Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Свинину промойте и обсушите, сделайте надрезы ножом и нашинкуйте очищенными зубчиками чеснока. Перевяжите кулинарной нитью.

2. Специи смешайте с горчицей в глубокой посуде. Обмажьте мясо кашицей из специй, поставьте мариноваться на несколько часов.

   

3. Яблоки, лук и морковь почистите. Яблоки и лук порежьте на половинки и уложите на противень. Сверху положите мясо.

   

4. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через 30 минут, снимите фольгу и протомите в духовке еще 1 час, переворачивая каждые 20 минут. Все готово!