Свинина в кефирном соусе на сковороде
Рецепт от: cofrallon1982
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 179 ккал
- Кухня: Австрийская
Рецепт, второе название которого - свинина по-тирольски. Необычный вкус мяса, которое маринуется и тушится в кефирном маринаде - для любителей соусов с отчетливой кислинкой.
Ингредиенты на четыре порции
- 500-550 г свинины (окорок, шея, корейка)
- 200 мл кефира
- 1 луковица
- 3-4 дольки чеснока
- 1 ст.л. сока лимона
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. Прованских трав
- немного зелени на выбор
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Свинину сначала промываем, промокаем поверхность сложенным бумажным полотенцем - и нарезаем довольно тонкими, 6-7 мм, ломтиками - поперек волокон мяса. Они не должны быть большими - примерно по 5-6 см. Легонько отбиваем молотком - как обычно, в пакетике. Приправляем перцем, солью.
-
На сковороде с растительным маслом, на среднем огне пассеруем 5-6 минут порубленный мелко лук. Когда он позолотился, кладем томатную пасту, Прованские травы, зелень, поливаем лимонным соком, солим, перчим.
-
Вливаем, размешивая, кефир. Даем прокипеть пару минут.
-
Выключаем огонь под сковородой, кладем в соус кусочки свинины, перемешиваем, накрываем и оставляем на час. А когда час прошел - снова включаем огонь и тушим мясо в закрытой сковороде 15-20 минут, за которые оно становится мягким и нежным.
Фото свинины в кефирном соусе на сковороде.
Жареные ребрышки на сковороде
Мясо
Свинина запеченная в духовке
Мясо
Тушеная свинина по-китайски
Мясо
Обсуждение
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Очень вкусный рецепт свинины в кефирном соусе на сковороде, буду рада воспользоваться рецептом.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Свинина в кефирном соусе на сковороде — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Девочки, давайте поговорим про свинину с помидорами и картофелем в мультиварке. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Делаю свинину в кефирном соусе на сковороде который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю свинину в кефирном соусе на сковороде
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Cofrallon1982, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
В общем, свинина в кефирном соусе на сковороде супер!
Автор-волшебница!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили свинину в кефирном соусе на сковороде вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик свинины в кефирном соусе на сковороде.
cofrallon1982, спасибо!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свинина в кефирном соусе на сковороде,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Свинина в красном вине
Мясо
Свинина с кальмарами
Мясо
Свинина тушеная
Мясо