Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем
Рецепт от: Супрун Женя
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 79 ккал
- Кухня: Авторская
Вкуснейшее и очень сытное блюдо из баклажанов, пальчики оближешь!
Вкуснейшее блюдо, оторваться невозможно! Я раньше готовила такие же лодочки из баклажанов, но фаршировала только мясным фаршем и обжаренным луком со специями и зеленью, было очень вкусно. А в этом рецепте в фарш еще добавляется болгарский перец, помидоры, чеснок. Все это значительно обогащает вкус блюда и делает его еще интереснее.
Приготовить данное блюдо достаточно просто. Все что вам нужно это: необходимые продукты и желание готовить. Сразу скажу, что фарш подойдет любой, так же, как и сыр. Здесь все зависит от ваших личных предпочтений. Специи тоже используйте на свое усмотрение, я иногда кладу орегано (эта травка хорошо сочетается с баклажаном) и черный молотый перец, а иной раз - хмели-сунели.
Ингредиенты на четыре порции
- Баклажаны - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Фарш мясной - 300 г
- Твёрдый сыр - 75 г
- Чеснок - 2 зубч
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Специи сухие - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Продукты для приготовления Баклажанных лодочек. Репчатый лук, чеснок очищены, все овощи и зелень вымыты. В этот раз я взяла фарш из нежирной свинины.
-
Баклажаны разрезаем пополам, мякоть удаляем. У нас получаются лодочки, которые мы и будем фаршировать. Затем солим их и так оставляем на 30 минут, чтобы выступил сок с горечью.
-
Мякоть баклажанов измельчаем и заливаем холодной водой на те же 30 мин
-
Лук, перец и чеснок и помидоры мелко нарезаем.
-
Измельчаем зелень, натираем на крупной терке сыр.
-
Разогреваем сковороду, на растительном масле обжариваем лук и чеснок, затем добавляем фарш, перемешиваем и жарим все 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
-
Мякоть баклажанов отжимаем от воды, а затем добавляем на сковороду. Жарим еще 5 минут.
-
Теперь добавляем помидоры и перец. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешиваем, обжариваем еще 8-10 минут и снимаем сковороду с плиты.
-
Баклажанные лодочки промываем, стряхиваем с них воду. Наполняем лодочки начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и выкладываем на противень. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов: сначала 25 мин на нижней полке, затем - 5 мин на верхней, чтобы зарумянился сыр. Готовность блюда проверяем, протыкая вилкой лодочки, - если вилка входит легко, то они готовы.
-
Готовые лодочки выкладываем на блюдо, присыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Фото лодочек из баклажанов в духовке с фаршем.
Запеченная капуста в духовке
Овощи
Мусака с картофелем и фаршем
Овощи
Обсуждение
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Супрун за отличные и простые рецепты!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Только что доела лодочки из баклажанов в духовке с фаршем!!! очень вкусно!!!
Пробовала приготовить овощи со свининой в духовке, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Большое спасибо за рецепт!
лодочки из баклажанов в духовке с фаршем просто супер!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я лодочки из баклажанов в духовке с фаршем готовить...
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лодочки из баклажанов в духовке с фаршем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Потрясающий рецепт лодочек из баклажанов в духовке с фаршем!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Сегодня приготовила, получилось лодочки из баклажанов в духовке с фаршем не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо! Люблю лодочки из баклажанов в духовке с фаршем!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Отличная тема:) уже в закладке.
Замечательный рецепт! В моей семье любят лодочки из баклажанов в духовке с фаршем
Спасибо за прекрасную идею
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сегодня первый раз готовила лодочки из баклажанов в духовке с фаршем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Баклажаны с мясом в духовке
Овощи
Овощи со свининой в духовке
Овощи