Традиционные китайские пельмени
Рецепт от: gorodilova_76
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 15
- Калорий: 476 ккал
- Кухня: Авторская
Традиционный рецепт из Северного района Китая. Готовое тесто для вонтонов (китайских пельменей) наполняется начинкой из свинины с овощами, затем пельмени обжариваются и подаются на стол вместе с острым соусом-дип.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- 250 г свиного фарша
- 1/2 среднего кочана капусты, мелко нарезать
- 1 пучочк зеленого лука, мелко нарезать
- 2 ломтика свежего корня имбиря, мелко нарезать
- 2 водяных каштана, слить жидкость и мелко нарезать
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 (420 г) упаковка оберток для вонтонов или тесто для пельменей
- 5 ст.л. растительного масла
- 3/4 стак. воды
- 1 ст.л. растительного масла с перцем чили
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. рисового уксуса
Как приготовить
-
Обжарить фарш на средне-сильном огне, пока мясо равномерно на подрумянится, отложить.
-
В миске смешать готовый фарш, капусту, зеленый лук, имбирь, водяные каштаны, соль, сахар и кунжутное масло. Поставить в холодильник минимум на 6 часов.
-
Положить по 1 ст. л. начинки в центра каждй обертки для вонтона. Залепить и прижать край вилкой, смоченной в воде.
-
В большой глубокой сковороде нагреть 3 ст. л. растительного масла. Положить пельмени в масло швом вверх. Обжаривать 1 минуту. Влить в сковороду воду. Готовить 7 - 8 минут, пока масло и вода не начнут шипеть, затем добавьте оставшееся растительное масло. Когда низ пельменей начнет подрумяниваться, снять с огня.
-
В небольшой пиалке смешать масло с перцем чили, соевый соус и уксус. Подать с пельменями в качестве соуса-дип.
Фото традиционных китайских пельменей.
Китайские пельмени
Пельмени
Пельмени сибирские
Пельмени
Пельмени на молоке
Пельмени
Обсуждение
Отлично, традиционные китайские пельмени — супер, понравилось всем!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Рецептик традиционных китайских пельменей прямо специально для меня.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать традиционные китайские пельмени на её день рождения:)))
gorodilova_76, огромное спасибо за ваши рецепты!!
И от меня вот ссылка на китайские пельмени вонтоны retseptyedy.ru/goryachee/pelmeni/kitaiskie-pelmeni-vontony.
Прикольно, но сложновато для меня(
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Традиционные китайские пельмени просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень очень вкусно!
Делала традиционные китайские пельмени накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое gorodilova_76!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Пельмени с грибами
Пельмени
Тушеные пельмени
Пельмени
Мои пельмени
Пельмени