Пельмени классические
Рецепт от: loroflo
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 900 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Мясорубка механическая
Ингредиенты на четыре порции
- Свинина 500 г
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Пшеничная мука 500 г
- Яйцо куриное 2 шт.
Как приготовить
-
Начинка: прокрутить в мясорубке мясо с луком, фарш посолить, поперчить, вымесить до однородной массы.
-
Тесто: просеять муку, сделать в горке муки ямку, посолить, разбить 2 яйца, добавить воду и вымесить плотное тесто до состояния эластичности, когда оно перестанет прилипать к рукам.
-
От готового теста взять часть, раскатать скалкой толщиной 1-2 мм или как можно тоньше, выдавить кружкой из пласта кружочки диаметром 4-5 см, положить внутрь чайную ложку готового фарша и склеить обе половинки между собой. Затем склеенный край завернуть косичкой, чтобы выглядели более красиво.
-
Получившиеся пельмени забросить в кипящую подсоленную воду, добавить лавровый лист и перец горошком для аромата и варить до готовности, пока они не всплывут на поверхность (5-7 минут).
-
Подавать со сметаной и/или зеленью, также можно с бульоном.
Фото пельменей классических.
Пельмени на молоке
Пельмени
Пельмени с грибами
Пельмени
Жареные пельмени
Пельмени
Обсуждение
Пельмени классические давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Loroflo, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт пельменей классических.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А меня удивил рецепт двулепных пельменей. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пельмени классические, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Loroflo, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Loroflo, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Сделала сегодня пельмени классические.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Постные пельмени
Пельмени
Тушеные пельмени
Пельмени
Мои пельмени
Пельмени