Пшеничная лапша с курицей и овощами

Ингредиенты на две порции

• Пшеничная лапша — 300 г
• Филе куриное — 150 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт. (красный и желтый)
• Морковь — 1 шт.
• Вешенки — 30 г
• Соевый соус — 20 мл
• Ростки сои — 20 г
• Устричный соус — 60 мл
• Растительное масло — 20 мл
• Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Кунжут — 30 г
• Яйцо — 1 шт. (вареное)

Как приготовить

1. Пшеничную лапшу необходимо отварить в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

2. Подготовим все ингредиенты: лук нарезаем полукольцами, перец, морковь и вешенки соломкой, ростки ошпариваем кипятком, а филе курицы нарезаем полосками.

   

3. Нарезанное филе обжариваем пару минут на горячей сковороде с растительным маслом. Добавляем лук, соевый соус и жарим, помешивая, минуту.

   

4. Отправляем в сковороду вешенки, морковь и перец, жарим их до полуготовности. Добавляем лапшу, перемешиваем и жарим 1 минуту, помешивая.

   

5. Затем на сковороду добавляем ростки сои и устричный соус. Аккуратно все перемешиваем и готовим еще минуты 2-3.

   

6. Готовую пшеничную лапшу с курицей и овощами выкладываем на тарелку. Украшаем свареным яйцом и посыпаем кунжутом.