Гречневая лапша с овощами

Рецепт от: Александра Полякова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 1321 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты на две порции

  • гречневая лапша 60 г
  • цукини 1/3 шт.
  • перец болгарский 1/3 шт.
  • шампиньоны 3 шт.
  • соевый соус 4 ст.л.
  • лук зеленый 1-2 пера
  • чеснок 1 зубчик
  • капуста китайская 1 лист
  • кунжут

Как приготовить

  1. Гречневая лапша может стать отличной заменой обычным спагетти из пшеничной муки, тем более что углеводов, жиров, белков и калорий в ней столько же, сколько и в гречке. Вегетарианским вариантом азиатского блюда поделилась Кристина Подрезова, выпускающий редактор онлайн-издания о здоровом и активном образе жизни The Challenger. Подготовить ингредиенты.

  2. Нарезать цуккини, болгарский перец и шампиньоны. Закинуть все на сковороду и обжаривать на большом огне, постоянно помешивая. Можно добавить 1 ст. л. кунжутного или подсолнечного масла, чтобы овощи и грибы не приставали к сковороде.

    гречневая лапша с овощами. Шаг 2
  3. Отварить лапшу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Нарезать китайскую капусту длинными тонкими полосками.

    гречневая лапша с овощами. Шаг 3
  4. Мелко нарубить лук и чеснок.

    гречневая лапша с овощами. Шаг 4
  5. Добавить лук, чеснок и капусту к овощам, обжаривать, помешивая, еще около 3 минут.

    гречневая лапша с овощами. Шаг 5
  6. Влить соевый соус, посыпать немного кунжутом и выложить к овощам лапшу. Помешивая, готовить еще минуту. Готовую лапшу переложить в тарелку.

    гречневая лапша с овощами. Шаг 6
  7. При подаче можно выложить на лапшу жареное яйцо и посыпать кунжутом.

    гречневая лапша с овощами. Шаг 7
Рецепт гречневой лапши с овощами

Фото гречневой лапши с овощами.

Обсуждение

3.7 / 5
Перелома Ксюха
Перелома Ксюха

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

babak_88
babak_88

Отчитываюсь.
гречневая лапша с овощами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

giono2000
giono2000

Да да вкусняха)

Лёля Антукова
Лёля Антукова

Получилось отменно!
Александра, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

kashuri_72
kashuri_72

Увидев рецепт гречневой лапши с овощами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Алла Гайнуллина
Алла Гайнуллина

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

obraztsova_78
obraztsova_78

Спасибо, Александра, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

plokhova_97
plokhova_97

Последнее время заинтересовалась гречневой лапшой с овощами и индейкой. Попробуйте!