Макароны с тефтелями

Ингредиенты на шесть порций

Для макарон:

• Макароны - 100 г
• Вода - 500 мл
• Соль - по вкусу

Для тефтелей:

• Вода - 300 мл
• Соль - по вкусу
• Фарш мясной - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 0.5 шт.
• Рис - 3 ст.л.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Растительное масло - 20 мл
• Перец черный молотый - по вкусу

Для соуса:

• Вода - 1.5 стак. (200 мл)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть водой.

2. Морковь измельчить на мелкой терке. Одну луковицу покрошить мелко. Высыпать овощи в фарш. Добавить рис, соль и перец. Размешать до однородности и слепить шарики.

3. Тефтели обвалять в муке и обжарить до румяного цвета в масле.

4. Приготовить соус из томатной пасты, муки и воды. Лук порезать полукольцами, добавить в соус и перемешать.

5. Обжаренные тефтели залить соусом и готовить под крышкой 20 минут.

6. Любые макароны отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг. Подать горячие макароны с тефтелями к столу. Приятного аппетита!