Гречка с овощами в мультиварке

Ингредиенты на четыре порции

• Гречневая крупа - 1 стак.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 0,5 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Редис - 3 шт.
• Помидор - 1-2 шт.
• Баклажан - 0,5 шт.
• Зелень - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Мультиварка - замечательная помощница на кухне, блюда в ней получаются вкусными и сочными. Не все мультиварки подходят для выпечки, но уж супы и вторые блюда отлично получаются в любой мультиварке. Предлагаю сегодня использовать нашу помощницу для приготовления замечательного блюда - гречки с овощами.

2. О постных рецептах некоторые думают, что они невкусные или скучные. Но это не так, и мы с вами сегодня в этом убедимся. Гречка с овощами в мультиварке получается рассыпчатой, ароматной и очень сытной! Для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост - прекрасный обед или ужин. И для остальных - отличный повод разнообразить свое меню. Хотя и как гарнир к мясу это блюдо тоже замечательно подойдет.

3. Итак, подготовим нужные продукты. Из обязательных: сама гречка, разумеется, а также лук и морковь. Остальные овощи вы можете взять любые, по своему усмотрению. Замечу, что и замороженные овощи прекрасно впишутся в это блюдо. Я взяла замороженные черри и перекрученные баклажаны. Специи я не использовала, но можно взять свои любимые.

4. Первым делом нарежем кубиками лук и морковь. В чашу мультиварки нальем растительное масло. Выставим режим "Тушение" на 10 минут. Уточню, что у меня мультиварка на 700 Вт, если у вас мощнее - корректируйте время приготовления.

   

5. Тем временем нарежем кубиками болгарский перец и редис. Редис можно заменить редькой или вовсе исключить за неимением, но этот корнеплод придает свой вкус блюду.

   

6. На режиме "Тушение" будем готовить овощи еще 5 минут. Теперь я добавлю замороженный баклажан, перекрученный в мясорубке. Если у вас свежий - нарежьте его кубиками. Помидоры черри у меня тоже заморожены с осени, я с них сняла шкурку и добавила целиком. Крупный помидор очистим от шкурки и порежем кубиками.

   

7. В процессе приготовления я добавила еще замороженную зелень сельдерея - и это было то, что нужно! Аромат - умопомрачительный.

   

8. Еще 5 минут в режиме "Тушение", затем выложим в чашу промытую гречку.

   

9. Воды возьмем в соотношении с гречкой 2:1, я добавила два стакана воды. Добавьте еще помидоры, зелень и чеснок. Посолите, поперчите. Поставьте на мультиварке режим "Тушение" на 35 минут.

   

10. Вот такое чудесное блюдо у нас получилось. Помидорки пропитали все блюдо и растворились.

    

11. Гречка с овощами в мультиварке удалась на славу, поскорее зовите родных к столу. Рассыпчатая гречка, пропитанная соками всех овощей, просто тает во рту!

    

12. Овощи сохранили форму, стали нежными и сочными. Сельдерей, баклажан, помидоры и другие овощи придают гречке великолепные ароматы! Украсьте блюдо любимой зеленью и с удовольствием угощайтесь!

    

13. Замечательный обед или ужин порадует ваших близких вкусом и ароматом! Готовьте на здоровье!