Рецепт от: Акберова Олеся
Ни для кого не секрет, что щи да каша - пища наша. Так говорили еще наши предки, а поговорка дошла и до наших дней. Правда, каши теперь мы едим не так часто. Смотрите, как приготовить ячменную кашу.
Промываем ячневую крупу. Надо поставить ее под тонкую струйку воды до полного просветления. Либо просто промойте ее в нескольких водах. Замачиваем на полчасика. Через полчаса ставим кастрюлю с крупой на средний огонь. Поджариваем крупу до потемнения цвета. Она должна стать похожей на гречку.
Прокалив крупу, выливаем в нее около пяти стаканов воды. Варим в течение 40 минут. Смотрите по ситуации, как будет выкипать вода. Возможно, придется еще чуть-чуть подлить. Лучше накрыть крышкой через 20 минут. Вода должна полностью испариться, а каша стать мягкой.
Когда в кастрюле не останется жидкости, а крупа разварится, отрезаем кусок сливочного масла. Кладем его в кашу. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на слабом огне 10 минут, помешивая.
Кашу можно подавать в соленом и сладком виде. В данном случае - соленый вариант. Такая каша отлично послужит гарниром для мясных и рыбных блюд. Приятного аппетита!
Внимание! Ячменная каша бывает двух видов. Ячневая (это колотая крупа) и цельная перловая. Перловая крупа бывает очищенной и неочищенной. Как правило, в магазинах и на рынках мы покупаем самую обыкновенную перловку, которая стоит недорого, хорошо разваривается в воде и увеличивается в объеме. Сегодня мы готовим из ячки - колотого ячменного зерна.
Гороховая каша
Каши
Тыквенная каша
Каши
Обсуждение
Только закончила приготовление ячменной каши.
Спасибо!
Удобная у вас инструкция по приготовлению ячменной каши получилась
Я делала ячменную кашу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Делала ячменную кашу один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Класс!
Приготовила ячменную кашу, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте retseptyedy.ru/kashi/guryevskaya-kasha.
Акберова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Ячменная каша просто вкусняшка!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит ячменную кашу
спасибо за рецепт…
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Приготовила ячменную кашу.
Обалденно вкусно!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ячменная каша получается здорово!
Каша с бананом
Каши
Молочная каша
Каши