Готовим соус из йогурта к мясу, овощным блюдам и десертам

Ингредиенты на шесть порций

• йогурт натуральный 50 мл
• вода 200 мл
• сахар 120 г
• сметана 50 мл
• темный шоколад 30 г
• соль 1 щепотка
• йогурт без добавок 200 г
• фета или брынза 80 г
• сушеная мята 2 ч.л.
• оливковое масло 45 г
• укроп 0,3 пучка
• чеснок 1 зубчик
• жгучий перец 1 щепотка
• йогурт 500 г
• творог 200 г
• редис 10 шт.
• огурец 1 шт.
• укроп 1 пучок
• растительное масло 60 г
• чеснок 4 зубчика
• лимонный сок 14 г
• соль по вкусу.

Как приготовить

1. Натрите хрен, мелко порубите зелень.

2. Смешайте тобаско, йогурт и майонез.

3. Соедините подготовленные продукты, добавьте по вкусу молотый перец и соль.

4. Соедините йогурт, сметану и соль. Поставьте смесь в микроволновую печь и подогрейте до температуры 40-50 C.

5. Растопите шоколад на водяной бане.

6. Смешайте сахар с водой, доведите сироп до кипения и варите его 2 мин

7. Соедините подготовленные продукты, взбейте их венчиком.

8. Залейте мяту теплым маслом и дайте ей настояться 10 мин

9. Измельчите укроп и чеснок, раскрошите сыр.

10. Смешайте йогурт с подготовленными продуктами и жгучим перцем.

11. Натрите огурец и редис на мелкой терке, отожмите сок.

12. Взбейте венчиком йогурт и творог.

13. Мелко порубите чеснок и зелень.

14. Соедините продукты, добавьте масло и лимонный сок. Посолите и поперчите соус по вкусу.