Индийский соус карри
Рецепт от: vinner_87
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 70 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на двадцать порций
- Соль 1 ч.л.
- Молоко 1 стак.
- Бульон куриный 500 мл
- Морковь 2 шт.
- Перец острый 1 шт.
- Яблоко зеленое 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 2 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Карри 2 ст.л.
- Кокосовая стружка 2 ст.л.
Как приготовить
-
Лук нарежьте на маленькие кусочки. Чеснок и острый перец порубите максимально мелко. Морковь и яблоко натрите на среднюю или мелкую терку.
-
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем описанные выше ингредиенты.
-
Смешайте молоко и кокосовую стружку. Хорошо взбейте смесь миксером. Так у вас получится альтернатива дорогостоящему кокосовому молоку.
-
В сковороду к овощам залейте наше самодельное кокосовое молоко, добавьте приправу карри и посолите по вкусу. Немного протушите заготовку.
-
Залейте в сковороду куриный бульон и томите его под крышкой примерно 40 мин
-
Чеснок и лук порежьте очень мелко. Поджарьте их на сливочном масле.
-
Положите в сковороду муку и порошок карри. При постоянном помешивании прогревайте смесь на медленном огне 5 мин
-
Положите томатную пасту, перемешайте и сразу снимите с огня.
-
Бульон разогрейте и влейте его в заготовку тоненькой струйкой.
-
Яблоки и корень имбиря натрите на мелкую терку.
-
Положите в сковороду подготовленные яблоки, имбирь. Добавьте изюм. Накройте сковороду крышкой и варите соус до готовности 30 мин
На заметку
Индийский соус карри - прекрасное дополнение к разным блюдам. Его можно приготовить в домашних условиях.
Фото индийского соуса карри.
Тыквенный соус
Соусы
Соус с авокадо
Соусы
Обсуждение
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю индийский соус карри в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я делала индийский соус карри по рецепту vinner_87, мне понравилось.
Даже брату, который индийский соус карри не любит,понравилось!
Попробуйте приготовить соус для шаурмы, там все по шагам расписано.
Огромное спасибо!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Очень вкусно и главное просто.
индийский соус карри получается ням-ням.
Vinner_87, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Vinner_87, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить индийский соус карри.
О результате напишу позже.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по индийскому соусу карри!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить индийский соус карри
Коллега приготовила индийский соус карри.
Никогда вкуснее индийский соус карри не пробовала!!!
Всем советую.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Обязательно приготовлю!
vinner_87, спасибо!
Девочки, индийский соус карри объедение.
Супер.
vinner_87 большое спасибо!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Девочки, индийский соус карри — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Сливовый соус
Соусы
Соус Наршараб
Соусы