Тартар из тунца

Ингредиенты на четыре порции

• 1 ст.л. кинзы
• корешок имбиря
• 1 ст.л. кунжунтных семечек
• 1 желтый болгарский перец
• 2 оливки
• 2 ч.л. оливкового масла
• 500 ч очень свежего филе тунца
• 1 помидор
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Кинзу мелко порезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Тунец порезать кубиками (5 мм). Из помидора удалить семечки, мелко порезать. Оливки порезать. Все перемешать. Добавить кунжут. Посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Поставить в холодильник.

2. Из болгарского перца удалить семечки, порезать маленькими кубиками (5 мм). Положить в мисочку, добавить 1 ст. л. воды и поставить в микроволновку на 2 минуты. Добавить болгарский перец к остальным ингредиентам. Перемешать.

3. Индивидуальные формочки застелить пищевой пленкой. Разложить тартар, плотно прессуя. Перед подачей на стол перевернуть формочки на тарелки и снять пленку. Украсить зеленью.